Canapés de mermelada de piquillos

Un aperitivo que pueden tomar los niños a partir de un año. Ideal para celebraciones o, por qué no, en la merienda. El queso enriquece su valor nutritivo al aportar calcio, un mineral indispensable para los huesos. 

Ingredientes

● Una tarrina de queso de huntar
● Pan
● Un tarro de pimientos del piquillo (150g)
● 10 cucharadas de azucar o edulcorante

Preparación

1. Cinco días antes de servir esta receta, sacar varios pimientos del bote para hacer sitio al azúcar. Echar el azúcar, cerrar y agitar. Volver a agitar tres veces al día para que se mezclen bien los ingredientes.

2. El día que se va a servir, echar en una sartén sin aceite y cocer durante cinco minutos. Batir cuando se haya enfriado un poco. Dejar enfriar.

3. Cortar el pan en rebanadas, untar de queso y extender encima la mermelada de pimiento.

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